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【メーカー包装済】 初の最高技術責任者 現代料理のすべて◆マイクロソフト社 アットホーム キュイジーヌ モダニスト 料理本 レシピ 家庭料理 家庭料理
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：67390254102
中古 ：67390254102-1 |
メーカー | 7e8d0a6 | 発売日 | 2025-04-20 21:15 | 定価 | 13000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
【メーカー包装済】 初の最高技術責任者 現代料理のすべて◆マイクロソフト社 アットホーム キュイジーヌ モダニスト 料理本 レシピ 家庭料理 家庭料理
●内容：
マイアーボールド，ネイサン〈Ｍｙｈｒｖｏｌｄ，Ｎａｔｈａｎ〉/ビレット，マキシム【著】〈Ｂｉｌｅｔ，Ｍａｘｉｍｅ〉
ＫＡＤＯＫＡＷＡ（2018/09発売）
サイズ B4判／ページ数 456p／高さ 34cm
出版社内容情報
この1冊で家庭料理が変わる。C58-079 別っておきたいサラダ・野菜料理 家庭料理百科5。世界中のシェフ愛用のレシピブック、家庭版。地域食材大百科(第１０巻) こうじ、味噌、醤油、納豆、テンペ／農山漁村文化協会【編】。世界中のレストランで提供されるメニューの内容を大きく変えた、革新的な調理法のすべてを網羅した『Modernist Cuisine（6冊組）』をコンパクトにまとめた、料理をする人必携の書。B65-174 今夜は鍋 簡単なのに、本格的。
目次
第１部 モダニスト・キッチンに備えておくべきもの（調理台上の道具；従来の調理器具；真空調理；材料）
第２部 レシピ（基本となる食品；朝食の卵料理；サラダと冷製スープ；圧力鍋でつくる野菜スープ；ステーキ ほか）
●状態：
カバーに小さな破れあり（画像参照）
多少の使用感、経年劣化がありますが、線引き、書き込み、切抜き、隅折れ、破損、たばこ臭・ペット臭はありません。☆おいしい合わせ調味料 ☆日本の正しい調味料 全部取り寄せ情報付き ■２冊セット 吉田 瑞子 陸田 幸枝 小学館 西東社。
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