可愛いクリスマスツリーやギフトが！ ※値下げ交渉可　ラ・ベカス30周年記念本　渋谷圭紀　サイン本 その他

タイトル: La Bcasse

※状態概ね良好です、宜しくお願いします♪♪

商品説明
1990年10月4日にオープンした大阪を代表するグラン・メゾンであるLa Bcasse ラ・ベカス。完品 前田夕暮 直筆サイン入『歌集 新頌・富士』昭和21年冨岳本社刊 恩地孝四郎オリジナル木版画2枚入。
今作はラ・ベカスの30周年を記念して出版された書籍だ。『寿岳文章書物論集成』限定20部（超特装本）1989年沖積舎 外村吉之介総葛布装 池田三四郎監修漆塗函付 自筆識語・陶印入（富本憲吉作）。

シェフの渋谷圭紀についてはほとんどの方がご存じではないだろうか。完品 高柳裕『透明な記憶』(全2輯揃）限定15部 1978年ギャラリー上田刊 オリジナル版画10枚+肉筆水彩画2枚。

かつてPaul Bocuse ポール・ボキューズ、Crillon クリヨン、Moulin de Mougins ムーラン・ド・ムージャン、Jamin ジャマン、Alain Chapel アラン・シャペルという名だたる名店で腕を磨いた人物で、Joel Robuchon ジョエル・ロブション、Poul Bocuse ポール・ボキューズ、Alain Chapel アラン・シャペルという伝説的なシェフに師事した経験を持っている。早川香邨（早川佐七）『和漢査考書屋書屋図書目録』昭和2年早川文庫 北里柴三郎子息/北里文太郎旧蔵書 中国/日本の本草学関連書目 東洋医学。

常に大阪のフランス料理界を牽引してきた存在であり、日本で僅か9軒しか選ばれていないRELAIS & CHATEAUX ルレ＆シャトーに加盟していることからも世界からの評価の高さも窺える。Fate/Grand Order material Ⅰ～Ⅷ　計８冊セット。

今著では2019年4月から2020年3月までの1年間を通じて、La Bcasse ラ・ベカスの料理を見ることができる。完品 日比野和美『ハガキ通信 いのちのいろ 山旅叢書』(全3冊揃)限定25部 2001-2007年 山口正博刊 山岳書 山書 登山書 登山家。

細かいレシピなどは記載されていないが、一つ一つの料理に渋谷シェフによる料理の由来や思いが記されている。歌川広重『東都司馬八景』（手摺風景浮世絵全8枚揃）1971年 アダチ版画研究所刊。美しい料理はもちろん、それらの言葉や料理の間に挟まれた今までのシェフの思い出話など、読み物としても非常に面白い。完品 橘文策『文策こけし絵』（手摺木版画全14枚揃）限定98部 昭和55～平成元年 書肆ひやね刊 郷土玩具。

"完成形を作らない"という哲学で生み出された料理は常に変化していくそう。山口蓬春 自筆書簡2通（真筆保証品）齋藤一宛 昭和38年消印 各封筒共 日本画家。
素晴らしいレストランとシェフの30周年を象徴する貴重な1冊。完品 大和木綿布200枚入 辻合喜代太郎『大和木綿譜』限定100部 江戸時代-明治時代の木綿古裂貼込縞帳 大和白絣多数。

dition: (有）プラ・ド澁谷社
144ページ
日本語
2020年刊行
サイズ:縦 30.5cm×横 22cm×幅 2cm
ISBN: 9784600005283