特別オファー ※値下げ交渉可　英語・スペイン語　3 Quique キケ・ダコスタ Dacosta その他

タイトル: 3 Quique Dacosta
ISBN:9788416220076

サイズ:縦 28.5cm×横 28.5cm×幅 3.5cm


※大きな本です、中古感・ヤケ・折れ跡あります、宜しくお願いします♪♪


内容:
スペインのデニアという地方にあった魚介がスペシャリテのレストラン el Poblet エル・ポブレ。『光琳派画集』（6冊=本編3冊+別冊3冊）昭和48年 歴史図書社刊 尾形光琳画集 琳派 刊行時定価14万8千円。
このレストランを率いて1ツ星、2ツ星と獲得し、その名を世界に広めたシェフこそがQuique Dacosta キケ・ダコスタだ。B65-162 12か月の押し花コラージュ 破れあり。。

元々の名前であるエル・ポブレは現在自身の名であるQuique Dacosta キケ・ダコスタに変わっているが、その勢いは変わらず2012年より三ツ星を獲得している。次郎画 古太夫書 佐武郎彫 扇令摺『納札五月例会 古式相撲三段構』彩色木版画19枚（錦絵三枚続他）横綱大鵬 柏戸 立行司木村庄之助 千社札。

ちなみに三ツ星を獲得した2012年に以前の店名であるエル・ポブレの名を冠した少しカジュアルなお店もオープンした。完品 俵有作『日本の土人形』限定100部 昭和54年文化出版局刊 芹沢銈介オリジナル型染装(カバー・扉絵) 総手漉和紙函付。

彼の料理は非常にクリエイティブだ。洋書 空山基作品集 Vibrant Vixens Sorayama 貴重書！！。5感で味わう料理とも何度訪れても驚きがある料理とも称されている。完品『加藤周一詩集』限定150部 昭和50年 湯川書房刊 直筆サイン入 総革装本 手漉和紙本。
それでいて、地元の食材にこだわりながらも新たな可能性の探究をするなど、貪欲に上を目指している姿は是非とも学びたいところだ。エム・シェルドン『愛の宴』昭和22年 聖心女子学院刊 終戦直後のキリスト教神学書。


この書籍ではスナック、タパス、ディッシュ、ミート、デザートと5部門に分かれており、そのそれぞれに非常にクリエイティブな料理が掲載されている。ロベル・リッシュ銅版画24枚 Pierre Benoit著 Lobel-Riche画『L’atlantide』限定592部 1922年Albain Michel(パリ)刊 ピエール・ブノワ小説。ぱっと見ただけでは料理に見えないようなものから味覚に訴えかけてくるものまで、読んでいて飽きが来ない。稲畑耕一郎 西江清高監修『中国古代文明の原像 発掘が語る大地の至宝』(全2冊揃)1998年 アジア文化交流協会刊。

見ているだけでも頭の中の創造的な部分が刺激されるような華やかな１冊だ。岡村吉右衛門『朝鮮諸道具』（全2輯揃）昭和33年私家版 オリジナル型染絵14枚入 朝鮮王朝時代の工芸品を描いた傑作 李朝陶磁 李朝家具他。