人気のクリスマスアイテムがいっぱい！ 〈洋書〉High Pressure Food Science, Bioscience and Chemistry 高圧食品科学、生物科学および化学 化学

〈洋書〉高圧食品科学、生物科学および化学


High Pressure Food Science, Bioscience and Chemistry
Neil S.Isaacs

言語：英語
仕様：ハードカバー
寸法：15.8 × 24 × 厚 3.4 cm
定価：

The application of high pressures to serve scientific ends is an ever-growing area of research. With sections on chemistry, food science, biochemistry and physics, this book contains a variety of original work.

科学的な目的を果たすために高圧をかけることは、ますます成長する研究分野です。実験化学講座　第５版(９) 物質の構造１　分光（上）／日本化学会(編者)。化学、食品科学、生化学、物理学のセクションがあるこの本には、さまざまなオリジナルの作品が含まれています。[A11197650]化学計測ハンドブック―前処理操作から最新機器まで シュガー，G.J.、 ディーン，J.A.、 好正，二瓶; 芳男，飯田。現在特に関心のある現在の研究分野は、有機合成への応用です。う06-009 アンドリウス 竹内敬人 原田義也 務台潔 渡辺啓 物理化学 生命科学へのアプローチ[上] ライン引き数ページあり。メカニズムの特徴づけ; 微生物制御とフレーバーおよびテクスチャー強化の両方のための食品加工。◎膜技術の英語本　Basic Principles of Membrane Technology 英語版。と新素材の合成。現代化学 2017年 11 月号 [雑誌]。高圧食品科学、生物科学および化学は、この分野で研究している産業または学術を問わず、すべての関係者に歓迎されます。[A12192046]フッ化物についてよく知ろう―う蝕予防の知識と実践 飯島 洋一。（Google翻訳）


※主に外面（表紙や裁断面）にうす汚れやコスレ、角のほころびなどの使用感がありますが、紙面はうす焼けがある程度で非常にきれいです。改訂六版 化学工学便覧【ac01】。

※画像の目次はすべてではありません。ゲルテクノロジーハンドブック 岡野光夫。目次の一部を撮影したものです。化学工業日報社　「14705の化学商品」　※配送料無料※。


※ヤマト宅急便でお届けします。B61-097 ニュークオリティ 化学IB 数ページに書き込みあり。。ポスト投函ではありませんので直接お受け取り（もしくは宅配box）が必要になります。[A12116953]ストライヤー生化学 (第8版)。お届け日や時間帯の指定がおありの場合はお知らせください。h-008 ※4 食品化学 著者 尾崎準一 昭和34年5月10日 4版発行 第一出版 化学 教材 タンパク質 カロリー計算 アミノ酸 脂質 炭水化物 無機質。








高い静水圧下での食品化学;圧力処理された生乳;HPで処理された卵成分;高圧加工されたリンゴとイチゴのデザート。機能性アミノ酸・ペプチドの技術と市場／サイエンス。チーズの高圧処理;高圧処理されたタンパク質;組み合わせた高圧熱処理による細菌胞子の研究;高い静水圧による不活化に対する微生物の獲得耐性;高圧による微生物の不活化速度論。USED品　3冊セット　ブルース 有機化学 第7版 上下巻セット ★有機化学問題の解き方 第7版 (英語版) [単行本] PaulaY. Bruice 化学同人。（Google翻訳）







【管理用】
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