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新しい季節 and Art The / Molecules and Buds 【洋書】Taste Science ワインと食べ物のアートと科学 Wine and Food of 酒、ドリンク
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：39475225621
中古 ：39475225621-1 |
メーカー | 87516b63a38479 | 発売日 | 2025-04-12 19:08 | 定価 | 6980円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
新しい季節 and Art The / Molecules and Buds 【洋書】Taste Science ワインと食べ物のアートと科学 Wine and Food of 酒、ドリンク
【洋書】Taste Buds and Molecules / The Art and Science of Food and Wine ワインと食べ物のアートと科学
【商品内容】
ソムリエのフランソワ・シャルティエは、20年以上にわたってワインと食品の分子的な関係を熱心に研究してきましたが、本書では、これらの疑問に対する魅力的な答えを明らかにしています。モカに始まり／森光宗男／焙煎・抽出・美美編／珈琲美美＊送料無料。シャルティエ氏は、料理とワインを革新的な方法で捉え、相性の良い（しばしば驚くような）食材を組み合わせることで、両者の間に完璧な調和を生み出す方法を、人一倍の熱意をもって紹介しています。【木箱付き】サントリー 洋酒マメ天国 全巻セット36冊 豆本。この実用的なガイドのページには、写真、スケッチ、偉大なシェフのレシピ、シンプルな毎日の食事から心ときめく休日のごちそうまで、あらゆる料理を作るためのヒントがあふれています。P21△世界の名酒事典 1980年改訂版 洋酒2400点の徹底ガイド／講談社 1981年発行 ワイン ブランデー ウイスキー 241017。
ワイン愛好家、新進気鋭の料理人、プロの料理人、そして食べること、飲むことが好きな人なら、誰もがこの本の魅力に取りつかれ、味の隠された世界に引き込まれることでしょう。k12-323 BARISTA BOOK 横山千尋 バリスタ・ブック トップバリスタのすべて 旭屋出版 天地小口に汚れ有 歪み有。
■発行日：2011年
■言語：英語
■ページ数：224ページ
■装丁：ペーパーバック(21.41 x 1.57 x 21.31 cm)
■本の状態：中古品のため多少の傷、劣化がございます。ブルゴーニュワイン大全/ジャスパーモリス【著】,阿部秀司,立花峰夫,葉山考太郎,堀田朋行【訳】。
ご了解の上で入札をお願いいたします。Ea-230/たのしい珈琲 No.2 月刊喫茶店経営別冊 柴田書店 昭和50年10月10日発行 可否道:林家正蔵・鶴原龍二 コーヒーテクニック 他/L1/61209。
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